BOTANIC SERIES

Syrah

Valle de Casablanca

Este Syrah vem de uma encosta de granito vermelho voltada para o oeste, que recebe diretamente as brisas do Oceano Pacífico. As condições frias deste vinhedo permitem que as qualidades mais aromáticas desta variedade se destaquem. Por meio de um trabalho cuidadoso de extração na vinícola, nasce um vinho equilibrado, elegante e expressivo.

2023

HARMONIZAÇÃO

Altamente versátil, combina bem com vegetais assados e grelhados, como pimentões, abobrinhas e berinjelas. Uma combinação perfeita para pratos à base de cogumelos, especialmente salteados com alho e ervas.

SERVICE

Idealmente servido entre 15 e 17ºC.

AGING

Melhor consumir nos primeiros dois anos.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, ameixa vermelha fresca, flor de cardeal e anis são predominantes, com notas de lavanda fresca surgindo ao agitar a taça, seguidas por folhas secas, vegetação rasteira e tabaco no final. No paladar, apresenta uma entrada suave, acidez média e um perfil tânico bem estruturado que preenche a boca. O frescor e o brilho do perfil frutado são característicos deste "Syrah com quase nada de barrica" (referindo-se à ausência de uso de barricas de carvalho de primeiro ou segundo uso).

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