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Tanino surpreende pela excelente gastronomia e atendimento em um ambiente aconchegante, rodeado de belos jardins, um pomar de manejo orgânico e uma vista privilegiada dos vinhedos.
Nossa equipe culinária, junto com nosso enólogo, Alberto Guolo, trabalha para conseguir uma harmonia perfeita entre os nossos vinhos e cada um dos pratos preparados, incorporando peixes e mariscos, carnes e massas. Isto resulta numa gastronomia repleta de sabores e texturas que realçam todas as virtudes dos nossos vinhos.
Cozinha moderna, onde cada criação é pensada para conseguir uma harmonização especial com os nossos vinhos baseada na identidade com a nossa terra natal, do mar à montanha - Chile.
Além disso, o legado culinário das origens de nossa família no norte da Itália.
Utilizamos produtos frescos e orgânicos, cultivados em nosso próprio pomar de manejo orgânico.
Tanino foi reconhecido como um dos 20 melhores restaurantes de vinhedos do mundo pela revista canadense Wine Access.
Horário: Segunda a domingo a partir das 12h00. às 16h30
Reservas: 48 horas de antecedência
Telefone: (56-2) 22480 6946 / ( 56-9) 6669 6529
E-mail: reserva@casasdelbosque.cl
É um convite à reconexão e à ligação com as raízes, a terra, a vinha, as flores e as colheitas. Os nossos chefs deram asas à imaginação com base nos vegetais fornecidos pelo pomar gerido organicamente ao longo das quatro estações – belos pratos com sabores ricos que mudam com as estações, uma ode à natureza. Antipastos, pizzas feitas no mais puro estilo italiano com ingredientes de alta qualidade, massas frescas caseiras e proteínas onde garantimos que sua criação vem do bem-estar animal.
Um banquete de pratos, com um italiano twist, para saborear e partilhar entre amigos e familiares, harmonizando na perfeição com a nossa linha de vinhos jovens Botanic Series, provenientes de parcelas criteriosamente selecionadas e trabalhadas, tendo em conta que o resultado é uma expressão do lugar. Vinhos sustentáveis que respeitam a sua origem.
Os vegetais, ervas, frutas e flores colhidos diariamente no nosso pomar gerido organicamente são, em parte, os protagonistas que dão vida à montagem deste maravilhoso e único restaurante orgânico.
Do nosso jardim ao sua mesa.
Horário: quinta a domingo a partir das 12h00. às 16h30
Reservas: 24 horas de antecedência
Telefone: (56-2) 22480 6946 / ( 56-9) 6669 6529
E-mail: reservas@casasdelbosque.cl
Uma refeição de 7 pratos criada pelos nossos chefs em colaboração com os nossos enólogos desdobra-se numa fascinante experiência gastronómica, onde cada preparação foi elaborada para cada um dos vinhos escolhidos, conseguindo uma combinação perfeita com as castas mais emblemáticas da vinha e os nossos ícone, La Trampa. O menu de 7 pratos é uma experiência de degustação que permite aos visitantes não só serem cativados pela gastronomia mas também por um lugar mágico no topo da colina. Este local é sem dúvida um dos recantos mais maravilhosos do vale com uma vista privilegiada, onde se podem sentir as brisas do Oceano Pacífico. Um espinheiro centenário é um companheiro fiel durante toda a estadia.
A Casa Mirador é um conjunto de sensações unidas por um ambiente de contemplação e tranquilidade. Cada espaço é de absoluta admiração.
Horários: Aberto aos finais de semana – horário do almoço.
Reservas: 48 horas. antecipadamente
Telefone: (56-2) 2480 6946 / (56-9) 6669 6529
E-mail: casamirador@casasdelbosque.cl
Eventos privados: disponíveis durante a semana.
E-mail: eventos@casasdelbosque.cl