Enólogos

A equipe de vinificação das Casas del Bosque é responsável pela consistência e qualidade de nossos vinhos. Além de dar um cunho característico a todas as nossas linhas, levou-as a obter múltiplos reconhecimentos concedidos por críticos cada vez mais exigentes, tanto no Chile quanto no exterior.

Alberto Guolo

ENÓLOGO JEFE

O enólogo Alberto Guolo é natural de Monselice, Itália. Na Universidade de Pádua obteve o grau de viticultor e enólogo, e na Universidade Ca' Foscari, em Veneza, completou um Bacharelado em Ciências com especialização em Marketing e Administração. Trabalhou em diferentes vinícolas na Itália, Nova Zelândia e Califórnia. Em 2016 chegou ao Chile e em 2017 juntou-se à equipe de vinificação das Casas del Bosque para continuar aprimorando o desafio do legado da produção de nossos vinhos de clima frio. Além disso, Alberto possui a vinícola Vini Monticello - Azienda Guolo na região do Vêneto, na Itália, um vinhedo que foi fundado por seu avô onde produzem variedades tão diversas quanto Merlot, Raboso Piave, Refosco, Carmenère, Friulano, Pinot Bianco e o mais importante, Prosecco.

No final de 2023, o Comitê de Degustação do Club Amantes do Vino (CAV) concedeu a Alberto o prêmio de Jovem Enólogo do Ano. Concedido ao enólogo com menos de 40 anos de idade que tenha obtido a maior pontuação na soma dos vinhos apresentados.

Marcelo Jara

ENÓLOGO ASISTENTE

Engenheiro Agrônomo e Enólogo pela Pontifícia Universidade Católica do Chile. Possui vasta experiência como enólogo nos vinhedos Las Sircas, Veramonte e Quintessa Winery - Califórnia, EUA. Em julho de 2022 juntou-se às Casas del Bosque para trabalhar na equipa de vinificação, contribuindo com a sua longa carreira em importantes vinhas onde tem podido contribuir para a gestão biológica do campo e da adega. O seu conhecimento resultante de estar em diferentes vales, mais a sua paixão por vinhos de clima frio, têm sido elementos importantes para continuarmos a procurar a eficiência e excelência dos nossos processos de vinificação.

Francisco Baettig

CONSULTOR ENOLÓGICO

Em setembro de 2024, Francisco Baettig passou a integrar a equipe como consultor de vinificação. Engenheiro agrônomo pela Universidade do Chile, com mestrado pela Faculdade de Enologia da Universidade de Bordeaux, ele tem uma vasta formação enológica que se refletiu em sua bem-sucedida carreira profissional.

Com uma permanência prolongada de mais de 20 anos como Diretor Técnico do grupo Viñedos Familia Chadwick, que inclui Viña Errazuriz, Viñedo Chadwick e Seña, entre seus reconhecimentos mais importantes, além da qualidade indiscutível dos vinhos que liderou, está o de ter sido nomeado pela Wine Enthusiast em 2016 como um dos melhores enólogos do mundo e, em 2018, ter sido reconhecido pelo crítico inglês Tim Atkin como Enólogo do Ano em seu relatório anual sobre o Chile.

Atualmente, Francisco se dedica à sua vinícola pessoal, a Baettig Wines, e a várias consultorias.

Hernán Amenábar

CONSULTOR ENOLÓGICO

Enólogo Consultor, onde tem apoiado principalmente na área de Espumantes desde 2015. Com uma vasta experiência de mais de 28 anos na indústria da Viticultura/Enologia.