El enólogo Alberto Guolo es originario de Monselice, Italia. En la Universidad de Padua obtuvo el grado de viticultor y enólogo, y en la Universidad Ca ’Foscari en Venecia realizó un Bachiller en Ciencias con especialización en Marketing y Administración. Ha trabajado en distintas bodegas en Italia, Nueva Zelanda y California. En 2016 llega a Chile y en 2017 se une al equipo de enología de Casas del Bosque para seguir mejorando el desafío que implica el legado de la elaboración de nuestros vinos de clima frío. Además, Alberto es propietario de la bodega Vini Monticello - Azienda Guolo en la región del Véneto en Italia, viña que fue fundada por su abuelo donde producen variedades tan diversas como Merlot, Raboso Piave, Refosco, Carmenère, Friulano, Pinot Bianco y lo más importante, Prosecco.