Enólogos

El equipo de enología de Casas del Bosque es responsable de la consistencia y la calidad de nuestros vinos. Además de imprimir un sello característico a todas nuestras líneas, los ha llevado a obtener múltiples reconocimientos otorgados por críticos cada vez más exigentes, tanto en Chile como en el extranjero.

Alberto Guolo

ENÓLOGO JEFE

El enólogo Alberto Guolo es originario de Monselice, Italia. En la Universidad de Padua obtuvo el grado de viticultor y enólogo, y en la Universidad Ca ’Foscari en Venecia realizó un Bachiller en Ciencias con especialización en Marketing y Administración. Ha trabajado en distintas bodegas en Italia, Nueva Zelanda y California. En 2016 llega a Chile y en 2017 se une al equipo de enología de Casas del Bosque para seguir mejorando el desafío que implica el legado de la elaboración de nuestros vinos de clima frío. Además, Alberto es propietario de la bodega Vini Monticello - Azienda Guolo en la región del Véneto en Italia, viña que fue fundada por su abuelo donde producen variedades tan diversas como Merlot, Raboso Piave, Refosco, Carmenère, Friulano, Pinot Bianco y lo más importante, Prosecco.

A fines del 2023 la Mesa de Cata del Club de Amantes del Vino (CAV) entregó a Alberto el premio de Enólogo Joven del Año. Otorgado al enólogo menor 40 años que haya obtenido el puntaje más alto en la suma de los vinos presentados.

Marcelo Jara

ENÓLOGO ASISTENTE

Ingeniero Agrónomo Enólogo de Pontificia Universidad Católica de Chile.
Con vasta experiencia desarrollándose como enólogo en las viñas Las Sircas, Veramonte y Quintessa Winery - California, USA.
En Julio del 2022 ingresa a Casas del Bosque para trabajar en el equipo enológico, contribuyendo con su larga trayectoria en importantes viñedos donde ha podido aportar en el manejo orgánico del campo y de la bodega. Su conocimiento producto de estar en distintos valles, más su pasión por los vinos de clima frío, han sido elementos importantes para seguir buscando la eficiencia y excelencia de nuestros procesos enológicos.

Francisco Baettig

CONSULTOR ENOLÓGICO

En septiembre del 2024 se incorporó como asesor enológico, Francisco Baettig. Ingeniero Agrónomo de la Universidad de Chile, con Maestría de la Facultad de Enología de la Universidad de Bordeaux, cuenta con una vasta trayectoria enológica que se ha visto reflejada a lo largo de su exitosa carrera profesional.

Con una prolongada estadía, de más de 20 años, como Director Técnico del grupo Viñedos Familia Chadwick, que incluye a Viña Errazuriz, Viñedo Chadwick y Seña entre sus reconocimientos más importantes, además de la indiscutible calidad de los vinos que ha liderado, se encuentra el haber sido nominado por Wine Enthusiast el año 2016 como uno de los mejores enólogos del mundo y en el año 2018 haber sido reconocido por el crítico inglés Tim Atkin, como Enólogo del Año en su reporte anual de Chile.

Hoy Francisco está dedicado a su Viña personal, Vinos Baettig y a diversas consultorías.

Hernán Amenábar

CONSULTOR ENOLÓGICO

Enólogo Consultor, donde ha apoyado principalmente en materia de Vinos Espumantes desde el año 2015. Con una vasta experiencia por más de 28 años en la industria en Viticultura/Enología.