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A gestão, utilização e cuidado da água são realizados sob medições e controlos extremamente precisos em cada um dos processos de produção - desde a vinha até à sua posterior reutilização - para alcançar a máxima eficiência hídrica possível:
- Todas as nossas vinhas dispõem de um moderno sistema técnico de rega gota a gota, que é abastecido com água de poços subterrâneos. Para cada trimestre e, dependendo da variedade, tipo de solo e microclima, é estabelecido um manejo diferenciado. No caso dos vinhos tintos, a irrigação é feita de forma controlada, fornecendo água apenas para obter frutos pequenos e de casca grossa, buscando maior concentração de aromas e sabores.
- Cobrimos barragens para evitar a evaporação e manter a água limpa.
- Monitoramos diariamente toda a água utilizada pelas diferentes áreas produtivas, buscando a máxima eficiência hídrica, através de indicadores diários de consumo com medidores e fluxômetros.
- Processo de reaproveitamento de água da área de produção, em que toda a água utilizada na lavagem e enxágue de garrafas é reaproveitada para irrigação dos jardins.
- Estação de Tratamento de Água RILES: reaproveitamento de água para irrigação de prados e reincorporação nos diferentes lençóis freáticos.
- Estação de tratamento de águas residuais: reaproveitamento de água para irrigação de jardins.
- Toda a água consumida é reutilizada no engarrafamento e rotulagem, acumulando-se em lagoas juntamente com a água da chuva
- Protocolos de treinamento e lavagem gerenciando a economia deste recurso, em todas as áreas produtivas.