Your cart
Não existem mais artigos no seu carrinho de compras
PRT 
ESP
ENG
中文
Bodega
A moderna vinícola está localizada no coração de nossos vinhedos no Vale de Casablanca. Possui uma área de 10.000 m2. Sua capacidade atual é de aproximadamente 2.189.440 litros em tanques de aço inox e quase 1.000 barris. Além de 17.500 litros de madeira alemã e eslava. Também a partir de 2022 passamos a utilizar tanques de concreto, que têm capacidade de 26 mil litros (8 mil litros em ovoides e 18 mil litros em cônicos truncados). Contamos com a mais alta tecnologia e um moderno sistema de controle de temperatura para realizar cada uma das etapas do processo de vinificação no mesmo local e sob o olhar atento de nossa equipe de enólogos.
Tanques
Aço Inoxidável
Atualmente, temos 100 tanques de aço inoxidável italianos De Franceschi com uma capacidade que varia de 1000 a 50.000 litros. Cada tanque tem um sistema de controle de temperatura que permite aos nossos vinhos terem as melhores condições para a sua evolução.
Tanques de concreto
Durante a fermentação alcoólica no interior dos ovos, a levedura gera movimentos circulares dinâmicos, que permitem um maior contato entre as borras e o líquido. Cubas cônicas truncadas permitem que o processo de maceração seja melhorado devido à inclinação de suas paredes.
.jpg)
Linha de Engarrafamento & Rotulagem
Nossa linha chega a um total de 2500 garrafas por hora e, assim como os tanques, as 4 máquinas vêm da Itália. A máquina Bertolasso, um monobloco de 4 estágios, enxagua, lava e seca a garrafa antes de enchê-la com vinho.
Sala de guarda Barris
Na nossa imponente sala de barricas, todos os nossos vinhos descansam. A sala é climatizada e possui sistema de controle de temperatura e umidade, onde a temperatura oscila entre 14° e 16°C. A maioria das nossas barricas são feitas de carvalho francês, e também temos barricas americanas para alguns vinhos tintos, que são selecionados pela nossa equipe de enólogos pensando em cada um dos vinhos que produzimos.
