Horta com manejo orgânico

Nossos jardins de madeira foram desenvolvidas em conjunto com a empresa social Sin Barrotes, que dá uma segunda chance às pessoas privadas de liberdade. Cultivamos vegetais comestíveis, ervas, especiarias e flores. Produzimos pequenas folhas, raízes e culturas altas em 11 parcelas que giram durante as diferentes estações do ano. Uma estufa nos permite trabalhar hortaliças fora de época e proteger as lavouras das geadas típicas do nosso vale de clima frio.

Os bancos biológicos são nossos principais agentes de cuidado e controle de pragas. Plantas e flores de baixo consumo nos ajudam a aumentar a biodiversidade, atraindo insetos como borboletas, insetos e abelhas.