COLLECTION
Valle Casablanca
Uno de los Sauvignon Blanc más premiados de Chile
El Valle de Casablanca fue la cuna de esta variedad muy emblemática, posicionándose como valle de calidad premium en la producción de vinos de clima frío, estando a sólo 18km del océano pacífico.
MARIDAJE
Se recomienda acompañar pescados magros en preparaciones cítricas, como ceviche. Ensaladas de hojas verdes a base de rúcula y quesos frescos en compañía de dresing cítrico.
SERVICIO
Servir a 5 y 7 ºC
GUARDA
Ideal consumirlo dentro de los primeros 2 años
NOTAS DE CATA
Típicas notas muy aromáticas de Sauvignon de clima frío (pomelo, grosella, cassis) se expresan complementándose por notas que recuerdan a la fruta fresca (manzana, pulpa de durazno). Por detrás aparecen interesantes flagrancias de la familia de los terpenos: hojas de té negro, hojas de menta e anís acompañada por cítricos cuales limón y piel de naranja. La cosecha 2024 nos entrega un perfil algo mas fresco. Al difundirse el vino en el paladar, se hace amplio y denota un buen peso y excelente persistencia. Una suave pero larga acidez define el equilibrio del vino. Los sabores concuerdan con los aromas, y se muestran envueltos alrededor de la base ácida.
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