Baul Gran Bosque 2021

Disfrutar ahora o guardar en lugar oscuro en posición horizontal hasta el 2035.

Intenso rojo rubí en color, este vino ofrece en nariz aromas a cassis, frambuesa,  cereza negra, grafito con un toque de hierba de menta típico del origen de la uva. Después de una correcta aireación salen notas especiadas, cedro y granos de café. 

La boca es una evolución de sabores, todos delimitados por el marco de los taninos.  Un tanino maduro, elegante, que da un sentido de dirección al vino adentro del paladar. El vino al difundirse en el paladar, va mostrando su armónica estructura y da casi el impresión de ser una “mousse”. La sensación ácida es superior en este 2021, producto de una temporada mas fresca, y esto es un sello de un potencial de envejecimiento.

Carne de res con porcentajes de grasa media y cercana al hueso como, T-bone, Tomahawk y asado de tira, también los quesos de búfala acompañados de prosciutto y miel son buen complemento para este vino.