GRAN RESERVA

Carmenere

Vale Cachapoal

Carménère é nativa da região de Bordeaux, na França. Atualmente, o Chile é o principal produtor mundial desta cepa.

Colhemos a casta durante a primeira quinzena de Abril, procurando o equilíbrio entre os compostos herbáceos típicos da casta e as suas notas frutadas.

As uvas vêm de Almahue, município de Peumo, tradicionalmente reconhecida pela qualidade de seu Carménère.

Começámos a desenvolver este vinho em 2017 e estamos muito satisfeitos com os resultados que temos obtido.

É um vinho fresco e de grande estrutura, com aromas a frutos silvestres, tabaco, algumas notas de baunilha e cedro.

2022

MARIDAJE

Recomendamos este Carmenere Gran Reserva com carnes de longo cozimento como plateada, ponta de ganso picante ou assado de tira refogada. Também ensopados à base de carne que contêm vegetais como pimentão e cenoura.

SERVICIO

Idealmente a 16-18ºC

GUARDA

Aproveite agora ou guarde em local escuro na posição horizontal por até 7 anos após a colheita.

NOTAS DE CATA

Maduro e ameixa, com notas de tabaco e especiarias. Há uma leveza não comum no Carmenere, devido a uma acidez refrescante. Na boca é amplo, com taninos envolventes, com final longo e agradável.

RECONOCIMIENTOS

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