botanico

Es una invitación a reconectar y encontrarse con las raíces, la tierra, la viña, las flores, los cultivos. Nuestros chefs han echado a volar la imaginación en base a los vegetales que nos entrega el huerto con manejo orgánico durante las cuatro estaciones, platos bellos y ricos sabores, que van cambiando según la época del año … una oda a la naturaleza. Antipastos, pizzas hechas al más puro estilo italiano con ingredientes de alta calidad, pastas frescas de la casa y proteínas.

Una fiesta de platos, con guiño italiano, para deleitarse y compartir entre amigos y familia que maridan en perfecta armonía con nuestra joven línea de vinos Botanic Series, provenientes de parcelas cuidadosamente seleccionadas y trabajadas pensando en que el resultado sea la expresión del lugar. Vinos sustentables que respetan el origen. Vegetales, hierbas, frutos, flores recolectadas diariamente en nuestro huerto con manejo orgánico, son en parte los protagonistas que dan vida a la puesta en escena de este maravilloso y único restaurant orgánico. De nuestro huerto a tu mesa.