Reserva - Chardonnay 2019 - Valle de Casablanca - Caja 6 vinos - $42.000 Ref. Retail

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Reserva - Chardonnay 2019 - Valle de Casablanca - Caja 6 vinos - $42.000 Ref. Retail

Este Chardonnay es uno de los últimos en ser cosechado en el Valle de Casablanca definiendo su caracter refrescante y cítric. Las uvas son recolectadas de noche y luego puestas en contacto en sus pieles durante un mínimo de cinco días antes de su prensado.

De color pajizo pálido. En nariz presenta aromas frescos a membrillo y ciruelas verdes que se combinan con notas a nueces asadas y pedernal. En boca el vino es de cuerpo medio, complejo, fresco y de largo final.

PRECIO

CANTIDAD

$ 30.000
Impuestos incluidos
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Chardonnay Reserva 2020

Valle de Casablanca - Caja 6 vinos

Viñedo: 

Viñedo ubicado en el extremo más occidental del valle de Casablanca. Los rendimientos promedian las 7 toneladas por hectárea (3.2 toneladas por acre).

Frecuentes neblinas matinales, días cálidos y noches frías. Las temperaturas promedio en verano son 18,9 ºC y en invierno 10,7 ºC. La oscilación diurna en Marzo es de 13,1ºC. El agua caída anual promedia los 380mm, concentrándose entre Mayo y Septiembre.

Vinificación: 

Luego de la cosecha, las uvas fueron despalilladas y prensadas en una prensa neumática. Los jugos resultantes fueron dejados a descansar en frío por una noche, para ser transferidos al día siguiente a tanques de acero inoxidable, inoculados con levaduras selectas y fermentados a temperaturas de entre 15 y 18ºC. Tras la fermentación, un 25% del vino joven fue transferido a barricas de roble francés pasando por una fermentación maloláctica. El resto fue dejado en sus lías antes de realizar la mezcla final. Luego se clarificó, se estabilizó en frío y filtró. El primer embotellado fue el 30 de Enero de 2020. La producción total fue de 7.200 cajas.

Notas de cata: 

Aromas a limón y ciruelas verdes, con un toque a pan tostado. Enérgico y seco, con una sensación cremosa en boca y un final medio-largo.  

Análisis de vino

Alcohol: 13,5 %
Acidez Total: 6,2 g / L
Azúcar residual: 2,5 g / L
SO2 Libre: 35 ppm al embotellar.

T19CHRESSCACDBBOT6
17 Artículos

Ficha técnica

Altura
34 cms.
Anchura
25.4 cms.
Profundidad
30.9 cms.
Peso
14.7 kg