Botanic Series - Rosé Pinot Noir 2020 - Valle de Casablanca - Caja 6 vinos - $49.800 Ref. Retail

Reserva
Rosé Pinot Noir 2020

Valle de Casablanca - Caja 6 botellas

Viñedo: 

Viñedo ubicado en la parte más fría y occidental del valle de Casablanca, plantado en laderas orientadas desde el noreste hacia el noroeste. Las parras fueron plantadas entre 2006 y 2008 (selección masal y clone 777), y equipadas con riego por goteo. Los rendimientos son de 5 toneladas por hectárea (2.2 tolenadas por acre) en promedio.

Frecuentes neblinas matinales, días cálidos y noches frías. Las temperaturas promedio en verano son 18,9 ºC y en invierno 10,7 ºC. La oscilación diurna en Marzo es de 13,1ºC. El agua caída anual promedia los 380mm, concentrándose entre Mayo y Septiembre.

Vinificación: 

La fruta es cosechada a mano y los racimos completos son prensados directamente. Los jugos resultantes son dejados a descansar durante la noche, trasegados e inoculados. Una vez que comienza la fermentación, el mosto es transferido a barricas usadas de roble francés para finalizarla en barrica. El vino luego es sulfurado y trasegado de vuelta a tanques, donde se mantiene en sus lías hasta que está listo para ser filtrado y embotellado. Se produjeron 1.650 cajas.

Notas de cata: 

Color rosado pálido reminiscente de piel de cebolla. Delicadamente frutal con notas a fresa, sandía y piedras mojadas. Extremadamente seco, de cuerpo amplio y acidez refrescante.

Análisis del vino

Alcohol: 13.0%
Acidez Total: 7.7 g/L
Azúcar residual: 2.9 g/L