Botanic Series - Riesling 2019 - Valle de Casablanca - Caja 6 vinos - $55.800 Ref. RETAIL

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Botanic Series - Riesling 2019 - Valle de Casablanca - Caja 6 vinos - $55.800 Ref. RETAIL

Color pajizo pálido, en la nariz es ligeramente floral, con notas de membrillo y duraznos. Fresco y profundo en boca, de acidez equilibrada, y de final largo y mineral.

El vino se puede disfrutar ahora e, incluso, beber en los próximos diez años.

PRECIO

CANTIDAD

$ 49.200
Impuestos incluidos
Cantidad

Casas del Bosque Riesling Gran Reserva
2019
Valle de Casablanca

Viñedo: Un pequeño lote de Riesling injertado en el 2008, en tierras profundas y arenosas con sectores de arcilla negra. Las plantaciones están ubicadas en el sector más poniente de la viña, a los pies de una depresión de las colinas que conforman la columna vertebral de nuestro campo, la cual canaliza las brisas marinas al valle. Por lo tanto, estos viñedos son muy frescos y muy rara vez se exponen a las heladas primaverales.  

Cosecha:
Luego de una temporada normal, el otoño se mantuvo seco y la cosecha se realizó el 15 de abril de 2019.

Vinificación:

Al llegar a la bodega los racimos son prensados y el jugo se transfiere a pequeños estanques de acero inoxidable. No se añaden sulfitos en esta etapa. El vino fermenta espontáneamente a temperatura ambiente, la cual es baja durante la temporada de cosecha, llegando a un máximo de 21ºC durante la fermentación. A continuación los vinos se dejaron sobre las lías finas durante 2 meses.

La fermentación se detuvo con 5 g/L de azúcar natural residual, lo que resultó útil para equilibrar la acidez y enriquecer el vino. No se intentó fermentar el vino hasta que quedara completamente seco.  Embotellado el 16 de agosto de 2019. Se produjeron 680 cajas.

Notas de cata:

Color pajizo pálido, en la nariz es ligeramente floral, con notas de membrillo y duraznos. Fresco y profundo en boca, de acidez equilibrada, y de final largo y mineral.

El vino se puede disfrutar ahora e, incluso, beber en los próximos diez años.

Análisis del vino:

Alcohol: 13.6%
pH: 2.96
Acidez Total: 7.8 g/l
Azúcar Residual: 5.0 g/l

T19RIGRESCVCDBBOT6
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